POMMES AU FOUR

Nous sommes allés cueillir des pommes cette fin de semaine. Je suis tellement heureuse de voir mes cocos courir dans le verger d’un pommier à l’autre en s’extasiant devant la quantité de pommes à cueillir (et à croquer!). « C’est quoi cette pomme-là maman? Qu’est-ce qu’on fait avec celle-ci? Est-ce qu’elle goûte la poire comme l’autre? Ouf, celle-ci est un peu acide (sucrée, croquante…). »

J’adore les voir développer leur vocabulaire des qualités organoleptiques des pommes (un gros mot que vous pourrez glisser dans votre prochaine conversation sur la dégustation).

Hier soir, j’ai décidé d’essayer une recette de pommes au four… un franc succès!

Ingrédients

• 2 pommes coupées en deux, pelées et épépinées
• 1 c. + 3 c. à table de beurre fondu
• ½ c. + ¼ c. à thé de cannelle moulue
• 1 c. + 3 c. à table de cassonade
• 2 c. à table de flocons d’avoine
• 1 c. à table de farine
• ¼ c. à thé de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 400 F
• Faire des incisions dans les demi-pommes de manière à faire un éventail (ne pas trancher jusqu’au bout)
• Les déposer dans un plat allant au four
• Mélanger 1 c. à table de beurre, 1 c. à table de cassonade, ½ c. à thé de cannelle
• Avec un pinceau, badigeonner les demi-pommes
• Couvrir d’un papier aluminium et mettre au four 20 minutes
• Retirer le papier et cuire 10 minutes, laisser reposer 5 minutes
• Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients
• Déposer la pâte sur les demi-pommes
• Remettre au four 20 minutes, passer sous broil au besoin.

* Servir tel quel ou avec de la crème glacée…